Muy buenas! Hoy brownie de chocolate, con la capita crocante por encima, humedo por dentro y con mucho sabor a chocolate!
INGREDIENTES (Para unos 40 chipa chicos o 25 grandes) 150 g de Chocolate Amargo 150 g de Manteca 2 Huevos 250 g de Azucar 100 g de Harina 0000 Nueces, almendras, chocolate, mani etc...
PASO A PASO: 1) Picar el chocolate. Colocarlo en un bowl 2) Fundir la manteca en una sarten y ponerla encima del chocolate picado, revolver para que se derrita el chocolate. Reservar. 3) En otro bowl mezclar los huevos con el azucar. Batir por 5 minutos, hasta que quede blanca la mezcla. 4) Agregar el chocolate derretido e incorporar. Usa una espatula no un batidor. 5) Tamizar la harina e incorporar bien hasta que no quede harina suelta. 6) Podes agregar en este momento nueces, almendras etc.. 7) Precalentar el horno a 190° (horno medio) 8) Colocar la mezcla en una fuente de aprox 15 cm x 20 cm enmantecada y enharinada. 9) Cocinar durante 30 a 35 minutos. 10) Dejar enfriar bien antes de cortar. *Para desmoldarlo facil podes usar papel manteca y encima colocar la mezcla.
Comentários