Muy buenas! Hoy les traigo esta torta mortal! Si les gusta el postre vigilante, esta es tu receta! Hacemos un torta con dos rellenos, dulce de batata y queso crema, estilo cheese cake, no se la pierdan!
INGREDIENTES: (para un molde de 24 cm aprox) Masa -200 g harina Leudante -2 huevos -100 g de manteca -40 g de azucar Relleno -500 g de dulce de batata -400 g de queso crema -esencia de vainilla 1 cdita -80 g de azucar -3 huevos
PASO A PASO: *Precalentar el horno a 180° 1) En un bowl mezclar la manteca derretida, el azucar, los huevos y mezclar todo. Hasta incorporar bien. 2) Ir agregando poco a poco la harina, ir mezclando. En caso de ser necesario agregar un poco mas de harina hasta formar una masa que queda suavecita pero se puede manipular. 3) Envolver en papel film y llevar a la heladera por lo menos 30 minutos. 4) En un bowl mezclar el queso crema, la vainilla, azucar y los huevos. Mezclar bien todo. 5) Cortar el dulce de batata en cubitos y derretir bien en microondas o en una ollita a fuego medio/bajo. 6) Forrar el molde que vayamos a usar con la masa que teniamos en la heladera. 7) Colocar primero el dulce de batata y luego la mezcla de queso crema. 8) Cocinar en horno 180° durante 45 minutos. De ser posible los primeros 20 minutos con calor de abajo y los otro 25 minutos con calor general. Si no tenes esa opcion, todo con calor general. 9) Retirar del horno y dejar enfriar. Conservar en heladera. 10) Opcional espolvorear con azucar impalpable.
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