Muy buenas! Hoy les traigo una Tarta de Coco y Dulce de Leche. Es muy facil, rica y queda tremenda!
INGREDIENTES (Para un molde de 26 cm de diametro aprox) Masa: 150 g de Manteca 75 g de Azucar 1 Huevo 1 cdita Esencia Vainilla 250 g de Harina 0000 1 cdita Polvo de Hornear Relleno: 500 g de Dulce de Leche Cubierta 150 g de Azucar 150 g de Coco Rallado 1 Huevo
PASO A PASO: -Para la masa: 1) Mezclar la manteca (Pomada) con el azucar, batir 2-3 minutos. Agregar el huevo, sal y la esencia de vainilla. Mezclar bien. 2) En un bowl mezclar la harina con el polvo de hornear, mezclar bien. 3) Agregar la harina poco a poco la mezcla anterior. Incoporar. 4) Agregar el resto de la harina y unir la masa hasta que te quede bien lisita. 5) Envolver en papel film y llevar a heladera unos 30-40 minutos *precalentar el horno a 180° (horno medio) 6) Cubrir el molde con la masa. Cocinar en horno medio 180° durante 12 a 15 minutos. -Relleno: 1) En un bowl mezclar el azucar, el huevo y el coco rallado. Unir bien ayudandose con la mano. -Armado: 1) Colocar el dulce de leche encima de la masa y luego la cobertura de coco. Distribuir bien. Llevar a horno 10 minutos mas para que se cocine la parte de arriba. 2) Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente
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