Muy buenas! Hoy les traigo esta receta de como hacer pepas con dulce de de leche! No se las pueden perder.
INGREDIENTES (para 12 a 15 pepas) -200 g de harina 0000 -1 cdita polvo hornear -100 g de manteca -50 g de azucar impalpable -2 yemas -dulce de leche repostero cant. necesaria -coco cant. necesaria
PASO A PASO: *Precalentar el horno 1) Mezclar la manteca pomada (lo mas blandita posible) con el azucar impalpable, batir hasta cremar. 2) Agregar las yemas y mezclar hasta incorporar. 3) Agregar la harina con el polvo de hornear e incorporar todo, no hace falta amasar, simplemente unir los ingredientes. 4) Envolver en film (yo le di una forma de chorizo) y llevar a la heladera por 45-60 minutos. 5) Cortar las galletitas y colocar en una placa enharinada y enmantecada, hacer con el dedo un hueco en el medio y alli colocar el dulce de leche (Tambien pueden hacerlas de membrillo o batata) 6) Cocinar unos 15 minutos a 180° hasta que esten doradas de abajo. Dejar enfriar. Pueden ponerle coco por encima.
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