Muy buenas ! Hoy les traigo esta receta de galletas de chocolate. Estas son galletas de chocolate con aceite, sin manteca, son galletas faciles y economicas.
INGREDIENTES Galletas de Chocolate Salen unas 12-14 aprox 1 Huevo 100 g de Azucar 70 cc de Aceite 3 Barritas de Chocolate o 40 g de Cacao en Polvo 180 g de Harina (si usan chocolate derretido) 2 cditas de Polvo de Hornear
PASO A PASO: En un bowl mezclar el huevo con el azucar. Batir unos 30 segundos hasta incorporar bien. Agregar el aceite y el chocolate derretido a baño maria. Si usan cacao en polvo, tambien lo incorporan ahora. Mezclan bien hasta unir. En otro bowl mezclar la harina con el polvo de hornear. Si tienen harina leudante, tambien pueden usar esa y no hace falta agregar el polvo. Agregar la harina a la mezcla que teniamos anteriormente poco a poco hasta incorporar todo.
IMPORTANTE: Si usan el chocolate derretido, en este punto seguro tengan que agregar algo mas de harina, unos 30 o 40 gramos mas, ya que el chocolate de esa forma va a dar mas humedad que el cacao en polvo. Si usan cacao en polvo no van a tener que agregar mas nada. De igual modo la masa queda algo pegajoza.
IMPORTANTE 2: Si usan cacao en polvo tipo el que es para hacer chocolatada, recomiendo poner menos azucar que 100 gramos, unos 70/80 usen, ya que ese cacao generalmente es dulce. Una vez unido todo, envolver la masa en papel film y llevar a heladera 20 minutos a enfriar. Ya ir precalentando el horno a 180° (horno medio) Retirar la masa de la heladera y con las manos humedas (asi no se nos pega la masa) ir armando bolitas y las ponen sobre una fuente con papel manteca o enmanteca. Presionan un poco y repiten con el resto de la masa. Se cocinan a 180° por 12 a 15 minutos y al sacarlas las dejan enfriar y listo!
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