MEDIALUNAS DE MANTECA FACILES

Muy buenas! Hoy les dejo esta receta de las populares medialunas de manteca! para que puedan hacerla en casa para merendar o freezar y poder comerlas siempre que gusten! INGREDIENTES Harina 0000, 500g Manteca 175 gr Huevos, 1 Leche 125 cc Azúcar 100 gr Sal 1 cucharadita Esencia de vainilla, 1 cucharadita Levadura seca, 10 gr (si es fresca 25 gr) Pincelado : Huevo, 1 batido Almíbar : Agua, 10 cucharadas Azúcar, 8 cucharadas

PASO A PASO: -Colocamos en 1/2 vaso de agua tibia la levdura, una cdita de azucar y una cdita de harina, revolvemos bien y dejamos que se haga una especie de espuma, osea que la levadura comience a fermentar.

-En un bowl aparte, colocamos la manteca a temperatura ambiente, agregamos azucar, una pizca de sal e integramos. -Después de eso agregamos la leche, y el huevos y seguimos mezclando.

-Empezamos a agregar una parte de la harina, mezclamos y volvemos a agregar mas harina, asi hasta que quede una preparación cremosa.

En ese punto, agregamos el agua con la levadura.

-Mezclamos bien, y terminamos de agregar la harina. -Pasamos a mesada y amasamos hasta formar una masa lisita y que no se pegue.

-Colocamos en un bowl y dejamos reposar,cerca del horno prendido, hasta que duplique su tamaño, alrededor de 40 a 60 minutos

-Pasado ese tiempo, desgasificamos (presionamos para sacar el aire) y cortamos un rectangulo de 1/2 cm de espesor y comenzamos a cortar triangulos. -De la parte más ancha apenas estiramos y comenzamos a enrollar, a medida que enrollamos, la parte más fina la tenemos que estirar asi se forma nuestra media luna, las puntas las metemos para adentro, sin llegar al centro y acomodamos en una placa enmantecada y enharinada, una sobre otra, pintamos con huevo y dejamos reposar unos 10 minutos. -Llevamos a horno precalentado 180° durante 20-25 minutos. Mientras preparamos el almibar con el aguay el azucar, y al salir las pintamos y listo!