Muy buenas ! Hoy les dejo estas galletas faciles tipo Toddy, con chips de chocolate que rinden un monton!
INGREDIENTES (Salen 18 grandes) 125 g de Manteca 100 g de Azucar Blanca 50 g de Azucar Negra o Mascabo (si no tenes, usa 50 g mas de azucar blanca) 1 Huevo 1 cdita de Esencia de Vainilla 250 g de Harina Leudante 1 Pizca de Sal 125 g de Chips de Chocolate
PASO A PASO: 1) En un bowl mezclar el azucar con la manteca pomada (blanda) hasta integrar bien. 2) Agregar el huevo, vainilla, sal y mezclar bien todo. 3) Agregar la harina y unir un poco la masa. 4) Agregar los chips y terminar de mezclar la masa para distribuir bien los chips. Reservar un poco de chips. 5) Envolver la masa en papel film y llevarla a heladera unos 20 minutos al menos. 6) Retirar y tomar porciones de la misma. Hacer bolitas y colocar sobre una placa enmantecada. Presionar un poco para aplastar. Colocar encima un poco de chips extra. Cocinar en horno 180° (horno medio) hasta que los bordes esten apenas dorados. Unos 7-8 minutos. 7) Dejar enfriar cuando salen, porque van a estar blanditas, cuando se enfrien quedan con la textura que queremos!
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