Si estan buscando una torta humeda, una torta bien facil, una torta para el mate, esta es tu receta. La torta matera, esta torta facil y humeda, ademas es una torta economica. Es una torta que no lleva manteca, si no que es una torta con aceite.
INGREDIENTES: Para un molde de 24 cm aprox
300 g de Harina Leudante
200 g de Azucar
200 cc de Leche
4 cdas de Aceite
1 Huevo
1 cdita de Es. Vainilla
Pastelera
250 cc de Leche
40 g de Azucar
40 g de Maizena
1 Huevo
1 cdita de Es. Vainilla
PASO A PASO:
) Para hacer la crema pastelera primero mezclar la maizena con el huevo y la mitad del azucar. 2) Mientras llevar a hervor la leche con el resto del azucar. 3) Una vez hervida la leche verter la mitad en la mezcla de huevos y maizena. Mezclar bien y volver a pasar a la ollita donde quedaba el resto de la leche. 4) Bajar el fuego y mezclar constantemente hasta que vaya espesando. 5) Agregar la esencia de vainilla y mezclar. Cocinar 30 segundos mas. 6) Colocar en un bowl y tapar con un film o plastico en contacto con la crema.
1) Para el budin mezclar en un bowl el huevo con el azucar. Batir hasta unir. 2) Agregar el aceite, la leche y la vainilla. Mezclar hasta unir bien 3) Agregar poco a poco la harina hasta incorporar todo y que quede homogenea. 4) Enmantecar y enharinar un molde (yo use uno desmontable de 24-25 cm aprox) 5) Colocar la mezcla y encima poner la crema pastelera con una manga o bolsita plastica. 6) Llevar a horno precalentado a 180° por 40-45 minutos aprox. Para saber si esta lista pinchar con un cuchillo y que salga seco. 7) Apenas sale pintar con almibar que se hace con 2 partes de azucar y 1 de agua. Llevan a hervor y cocinar 1 minutos mas. 8) Agregar coco por los costados si les gusta! y Listo!
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