Muy buenas! Hoy te traigo esta receta de budin de pan. Como hacer el budin de pan, paso a paso, de manera facil y economica.
INGREDIENTES: 375 g de Pan 750 cc Leche Fria 5 Huevos 200 g de Azucar 1 cdita de Esencia Vainilla 200 g de Azucar p/el caramelo
PASO A PASO: *Precalentar el horno a 160°* 1) Cortar el pan en pedazos pequeños y colocar en un bowl junto a la leche. Dejar humedeciendo unos 20 minutos. Pueden usar cualquier tipo de pan e incluso combinar varios tipos. 2) Mientras, en otro bowl mezclar los huevos, el azucar la vainilla y 200 g de azucar. Mezclar bien. 3) Pasados los 20 minutos procesar con mini pimer el pan ya humedo. Si quieren que quede bien liso procesarlo bien, de lo contrario podes dejar algunos trozos para que se note en la textura. 4) Agregar el pan a la mezcla de huevos, mezclar bien. 5) En una sarten de fondo grueso colocar los 200 g de azucar y a fuego tranquilo dejar que se vaya haciendo el caramelo. 6) Poner el caramelo en una budinera, distribuyendo bien y teniendo cuidado de no quemarse. 7) Colocar la mezcla sobre el caramelo en la budinera. 8) Colocar en una placa o fuente, 2 servilletas encima de ella la budinera. Hacemos esto para poner agua bien caliente en la fuente y asi generar humedad en el horno. 9) Llevar el budin al horno y como dije colocar agua bien caliente en la fuente. 10) Cocinar una hora aprox tapado con aluminio. 11) Dejar enfriar para desmoldar.
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